Він обіймав посаду Посла ЄС в Україні у 2016–2019 роках, де відіграв ключову роль у підтримці реформ в Україні та реалізації Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.

Раніше обіймав посади виконавчого директора з питань Близького Сходу та Північної Африки в EEAS і заступника генерального директора, відповідального за Східну Європу, Кавказ, Центральну Азію, Північну Африку, Близький Схід та Європейську політику сусідства.

Гюґ Мінгареллі є випускником бізнес-школи HEC Paris та Інституту політичних досліджень Sciences Po.